買い物代行を依頼されたが、提案メニューを忠実に守ろうとすると予算の目安が大幅超過！

事前に細かくメニューを提案しすぎると、特にお魚や野菜は入荷の状況によって、お客様から提示された予算の目安を超過する可能性が出てきます。

メニュー提案をする際には、
・ぶりの味噌漬け　→　青魚の味噌漬けまたはお好みの漬け込みメニュー
などのように、詳細すぎない形でお伝えすると良いと思います。

また全品、きっちりメニューをご提案するのも同様です。主菜を中心に半分程度〜のメニューを提案し、残りはご自宅にあるもの、スーパーの食材を見てご提案する形が理想です。

なお、予算が大幅に超過するような場合はお客様に電話で確認を取ってください。大幅に超過しているとお客様も驚いてしまうので、献立を優先するよりは、予算の目安を優先すると良いでしょう。